Mẹo vặt lông vịt vừa nhanh vừa sạch lại cực kỳ đẹp mắt

Cách tuốt lông gà vừa sạch vừa nhanh lại cực kỳ đẹp mắt

 

Vịt là món ăn ngon và bồi dưỡng thành thử nhiều người chọn nó làm món ăn thẳng băng trong bữa cơm gia đình.

 

Trước đây nhổ lông vịt với mình là cả 1 vấn đề nan giải, đó cũng là lý do vì sao nhiều người thà mua gà vịt làm sẵn ở chợ hơn là mua về tự làm lông, dù cũng ngon nhưng vịt làm sẵn cũng khó có thể bảo đảm vấn đề an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm.

 

Thời gian qua, không ít lần báo chí đã đề cập đến vấn đề vệ sinh của nhiều cơ sở thịt, chế biến gia cầm dùng nhựa thông hoặc hóa chất để làm lông gà,vịt nhanh và sạch hơn nhưng cực kỳ ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

 

 

Trong bài này, mình sẽ chia sẻ cho các bạn mẹo vặt lông vịt vừa nhanh vừa sạch. Với bí quyết này, ai cũng có thể dễ dàng nhổ sạch lông vịt, gà chỉ trong vài phút.

 

Thứ nhất là khâu chọn vịt:

Nên chọn vịt trưởng thành không quá non hay quá già là được, ăn vừa ngon mà khâu sơ chế cũng dễ dàng mau chóng hơn. Vịt có ức tròn, béo, phần da cổ và bụng dầy, lông cánh mọc đủ. Mua những con vịt này làm lông nhanh, tùng tiệm thời gian hơn. Hạn chế mua vịt non thịt vừa nhão vừa tốn thời gian nhổ lông tơ (đặc điểm nhận dạng vịt non - mỏ to, mềm hoặc vịt già - mỏ nhỏ, cứng).

 

Thứ hai là khâu làm lông vịt:

- Vịt cắt tiết xong, cho vào chậu nước lã sao cho nước ngấm đều vào thân vịt.

- Tiếp theo bạn lấy vịt ra và tưới chút rượu trắng hay giấm ăn lên thân vịt khoảng 5 - 10 phút. Rồi sau đó mới nhúng vịt vào nước ấm 40-50°C (không nên dùng nước ấm 100°C làm như vậy lỗ chân lông vịt sẽ co lại càng khó vặt lông hơn – lỗi sai này không phải ai cũng biết)… khi ấy vặt lông vịt sẽ dễ dàng hơn

- Nhúng trong vài phút, lấy tay nhổ thử vài sợi lông ở cánh thấy được thì vớt hẳn vịt ra tiến hành làm sạch lông

- Khi tuốt lông vịt dùng tay miết sát da và xuôi theo chiều lông mọc sẽ làm sạch hết được lông măng.

- Không dùng nước nóng 100ºC vặt lông vịt vì lỗ chân lông vịt co lại, rất khó nhổ lông.

- Sau khi lông vịt được vặt sạch,để tẩy mùi hôi của vịt bạn nên xoa muối hoặc gừng đều lên da vịt chờ 5 phút rồi rửa qua nước để vịt sạch hơn.

- Trước khi chế biến ngâm vịt vào nước lạnh khoảng 20 phút giúp vịt trắng và tươi như ngoài hàng, đồng nghĩa món ăn của gia đình bạn sẽ quyến rũ hơn.

( Đây là san sẻ của Chị Phạm Thị Kim Oanh - một tiểu thương chuyên chế biến gia cầm ở chợ Vân Đình, Ứng Hòa, Hà Nội).

Nếu bạn vặt lông gà, vịt với số lượng nhiều nên tìm máy vặt lông gà cực nhanh, cực sạch mà không bị xây sát với chất lượng ổn định

Tham khảo tại : http://mayvatlonggavit.vn/may-vat-long-ga-phi-50-viet-nam

Hotline: Mr Duy 0949 048 345 - 0934 668 811