Cách nấu bún bò cay Bạc Liêu bằng Nồi hầm xương

Cách nấu bún bò cay Bạc Liêu bằng nồi nấu phở điện

 
Nếu có dịp du lịch đến Bạc Liêu bạn sẽ được thưởng thức văn hóa ẩm thực đa dạng tại đây, bạn sẽ bị ấn tượng bởi một món ăn mang hương vị đậm đà khó quên : Bún Bò cay. Đây là món ăn tiêu biểu cho phong cách ẩm thực Bạc Liêu: dân dã, mộc mạc, nếu đã thưởng thức một lần, khó lòng quên...




Cách đây chừng chục năm, Bạc Liêu đã làm “nóng” thị trường ẩm thực Đồng bằng sông Cửu Long với loại cây hoang dã là bồn bồn khi được chế biến thành một vài món ăn lạ mà ngon miệng, đáp ứng khẩu vị của những người “sành ăn”...

 

Chính vì vậy mà ẩm thực Bạc Liêu có tính đặc thù riêng biệt: dân dã, mộc mạc, đã thưởng thức một lần, khó lòng quên. Nhưng có một món mà đến Bạc Liêu bạn không thể không thưởng thức đó là bún bò cay,




Cách chế biến nước dùng cho món ăn này cũng tương tự như món bún bò huế , hiện nay công việc chế biến nước dùng đơn giản và thuận tiện hơn nhờ có bộ nồi nấu phở bằng điện

 






Nằm khiêm tốn ở một góc gần chợ cải Bạc Liêu, quán bún bò cay của chị Minh Nguyệt sáng nào cũng đông khách. Ngồi vào bàn, chẳng mấy chốc, bạn đã có một tô bún bốc hơi nghi ngút. Lẫn trong cái nền màu vàng sẫm bắt mắt của tô bún là những sợi bún trắng tinh cùng bốn cục thịt bò nằm phủ mặt.

 

Cạnh bên đó là một dĩa quế tươi xanh, cùng một dĩa muối hột đâm ớt đỏ thích mắt có kèm một lát chanh. Vắt chanh vào tô bún, lặt rau quế (vừa phải, nhiều hoặc ít quá sẽ làm mất hương vị tô bún) cho vào, dùng đũa trộn đều, gắp một đũa cho vào miệng. Ái chà, cay. Cay quá là cay!



Cách chế biến nước dùng cho món ăn này như thế nào cho thơm ngon ?

 Mời các bác xem thêm tại : http://noinaunuocpho.com/san-pham/367/cach-nau-bun-bo-cay-bac-lieu-bang-noi-nau-pho-dien.html